„Nachen“ ekmeği
Açıklama
Almancada "Nachen" gemi demek. Gemi biçimindeki ekmeğin adı ondan geliyor. Kaba öğütülmüş çavdar ve çavdar unundan aldığı sade lezzetine sahip olan bu ekmek ürünün tat ve kokusunu pekiştiren ve kullanma süresini uzatan çavdar-buğday ön mayası ile hazırlanmıştır.