„Rogenbrot“ ekmeği (Alman çavdar-buğday ekmeği)
Açıklama
Alman geleneklerinden esinlenen % 70 oranında çavdar ve % 30 oranında buğday unundan hazırlanmış ekmek. İçindeki kaba öğütülmüş tam çavdar unu, susam, ayçiçeği tohumu, keten tohumu, malt ve baharat - soğan, kişniş ve güve otu sayesinde mükemmel tat ve kokuya sahiptir. Çavdar-buğday ön mayası ile hazırlanmış, zemin taş fırında pişirilirmiş lezzetine dayanılmaz gevrek kabuklu ekmek.