Inspirat de tradiții germane, preparat din făină de grău și secară. Preparat din 70 % făină de secară și 30 % făină de grău. Gust excelent, mulțumind componentelor: făină integrală de secară măcinată gros, susan, semințe de floarea soarelui, semințe de in, malț și condimente - ceapă, coriandru și oregano. Preparat cu maia de secară și grâu, copt în cuptor de vatră din piatră pentru atingerea coajei crocante ispititoare.