Тъмен, ароматен, типичен баварски хляб с разнообразие от полезни семена: сусам, слънчоглед, лен, мак и овесени ядки. Приготвен с ръжено-пшенична закваска, която увеличава трайността и засилва ароматните качества на продукта. Изпечен на подова каменна пещ за постигане на изкусителна хрускава коричка.