Хляб "Нахен" носи името си от формата на ладия (от немски "Nachen" - ладия/лодка). Този хляб се характеризира с ненатрапчив ръжен вкус, получен от едросмляната ръж и ръженото брашно. Приготвен с ръжено-пшенична закваска, която увеличава трайността и засилва ароматните и вкусови качества на продукта.